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美国Frymaster超高效电炸炉系列

2017-4-25 11:02| 发布者: admin01| 查看: 1505| 评论: 0

摘要: 由于餐厅业主面临使用更少能耗烹饪更多食品的挑战,Frymaster业界领先的节能炸炉减少油料、能源和人工需求,增加业主的营收利润,为环保和可持续创新作出贡献,保证员工安全和引导顾客吃的更健康。
由于餐厅业主面临使用更少能耗烹饪更多食品的挑战,Frymaster业界领先的节能炸炉减少油料、能源和人工需求,增加业主的营收利润,为环保和可持续创新作出贡献,保证员工安全和引导顾客吃的更健康。

FPRE内置滤油系统电炸炉——灵活可控的出色性能,专为高容量油炸而设计


FPRE系列电炸炉炸缸容量为30磅,减少40%的用油量和10%的能耗,产量与Frymaster传统的50磅炸炉一致。

FPRE系列拥有全自动滤油系统搭配油品质探头(选配),独一无二的在一台炸炉上集成了业界领先的节油技术、自动滤油、自动补油以及油料质量监测(可选)等功能。


Frymaster是过滤技术应用的先驱,是第一家倡导使用内置式滤油器的公司,并继续引领其业内炸炉工作站管理的领导地位,其常规的滤油功能最大化地延长炸油的寿命,保证食品的稳定生产并保持恒定的美味。为实现更安全、更方便的油炸过滤,Frymaster持续创新过滤装置,独有的炸油冲刷功能,可轻松将过滤后的炸油回注入槽,循环冲洗油槽壁及油槽底部残渣的功能,从而获得更简便、更彻底的过滤效果。这一切尽在几分钟就可完成,安全且无需大量人工。


FPRE电炸炉的加热元件上安装了恒温器,可提供精确的温度读数。恒温器系统最大限度避免了温度超标,由此实现食用油使用寿命的最大化。



大型冷却区和前倾式底部设计有助于收集和移除炸锅内部的沉淀物,避免了食用油品质下降,大幅简化了日常清洗工作。此外,后端的冲洗装置可以有效将沉淀物冲洗到前端排放阀,由此实现彻底清洗,避免残留。



[选配] FPRE电炸炉的附件包括CM3.5控制器和选配的自动化炸篮升降装置。与此同时,炉柜可选配一个带保温灯和存储站的拓展柜。


RE系列高效炸炉


凭借可自立翻转式加热元件和精确的温度控制,Frymaster炸炉在能源效率方面始终处于行业领先地位,ASTM评级超过83%,远远超出ENERGY STAR®认证标准。


RE电炸炉的加热元件上安装了恒温器,可提供精确的温度读数。恒温器系统最大限度避免了温度超标,由此实现食用油使用寿命的最大化。



电脑控制——当您需要连续烹饪的稳定性时,Frymaster的烹饪电脑提供了完美的解决方案。电脑可自动调整烹饪次数,保证食物连续烹饪而不受上料多少的影响。具有编程功能的控制按钮使您的菜单条目可以通过按键来选择;LED屏幕清晰地显示温度,品名和烹饪时间。


正负1℃温度控制——无论您在油槽的哪一侧放入冷冻的食物,所有Frymaster开口式炸炉都有正负1℃温控器,能迅速和准确感知炸油的温度。此一流的装置把温度的偏差控制在+/-1℃之间,并保证油温的迅速回升和产品的均匀受热。


集成化设计——减少了可拆卸零件的数量,更提高设备的稳定性。


加热管件设计——加热管件可翻转并自行直立,更方便清洁。扁平状的加热管增加了加热面积,提高了热量传热效率,同时加热管的低表面温度,提高食品烹炸的稳定性,并延长了设备的使用寿命。


经济型电炸炉


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