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德国Convotherm康福登4系列easyTouch触摸屏版万能蒸烤箱

2017-11-27 09:31| 发布者: admin01| 查看: 504| 评论: 0

摘要: 对于Convotherm康福登万能蒸烤箱,我们并不陌生拥有ACS+(全密闭烹饪系统)和可隐藏式移动门两大产品黑科技,全球专利完美实现蒸、烤、蒸烤、回温四大烹饪功能最新的Convotherm 4系列严格依据 “功能至上” 这一基本 ...



对于Convotherm康福登万能蒸烤箱,我们并不陌生

拥有ACS+(全密闭烹饪系统)可隐藏式移动门

两大产品黑科技,全球专利

完美实现蒸、烤、蒸烤、回温四大烹饪功能




最新的Convotherm 4系列

严格依据 “功能至上” 这一基本原则

将 简约的美学设计

出色的直观操作性

易于维修性完美结合在一起


简单来说就是: 好看!好用!好维修!


其中的easyTouch触摸屏操作版万能蒸烤箱

以为用户提供几近完美的操作舒适性和安全性而为众多餐饮业者津津乐道


easyTouch的个性化调节功能像一个巨大的宝藏

值得用户去深入挖掘

持续获得烹饪上的惊喜


Convotherm4 easyTouch应用实例 

(来源:Welbilt餐饮设备集团



a



作为在万能蒸烤箱领域的高清全触摸屏技术的先锋,Convotherm在操作舒适性方面打开了新的局面。在Convotherm 4 easyTouch之上,您将能够在9"全高清触摸屏上体验到最现代话的带有可配置操作界面的触控系统。

Press&Go  烤程快速选择按钮,自动化烹饪

■ easySystem  分为门店和研发模式,连锁餐饮最佳管理解决方案

TrayTimer  分段计时,最大限度利用烤箱空间

Cook&Hold  烹饪结束后自动保温功能

ecoCooking  节能功能,针对低温或长时间烹饪的食物

便捷回温功能  带有针对点菜、大型宴会和自助餐的预选项

详细的维护保养信息  以便能够在出现故障时快速且有效的提供帮助

可储存多达399个烤程,每个烤程多达20个步骤

内置帮助索引视频



b


Convotherm全新的抗菌表面科技包括了用户所能够接触到的全部重要元件:烤箱门把手表面、操作面板表面、手持式花洒表面均是由嵌入银离子的创新性材料制成。永久性抗菌效果,减少细菌的传播。


c



ConvoSmoker 熏制功能

(仅限台式设备,电气型号,选配)

烟熏盒集成在机器内部,全密闭烹饪系统+(ACS+)可在熏制时确保油烟被稳固在密闭炉腔内。有助于增加油烟的浓度,从而使得食物的味道和香气更加浓郁。



d



ConvoGrill 油脂分离器

(选配,仅限台式设备)

在连续烹饪多种外焦里嫩的烧烤食物时,为了保护您的废水处理系统以及现有的油脂分离器,ConvoGrill吸收的油脂还可以自动泵吸到单独的储罐中,方便处理。



e



ConvoClean+ im easyTouch 全自动清洗系统

■ 带有全自动清洁剂固定用量的4级清洁强度程序

节能模式能够节省清洁剂、能源和水

快速模式能够节省时间并且能够在运行期间进行最快速的清洁

在常规模式下,系统的运行结合了各种功能的有点

通过全自动清洁过程保证了最大的安全性

清洁程序最后的蒸汽消毒和烘干确保了卫生标准天衣无缝

通过手指轻点启动,整个清洁程序真正做到全自动,在启动清洁过程中员工不会接触清洁剂


f


安全可靠的联网

万能蒸烤箱现在可以使用其以太网接口在LAN上联网,并通过ConvoLink软件方便地控制,它们还可共同构成一个封闭系统进行集中管理。封闭系统有助于防止对各类数据的非法访问。可以对万能蒸烤箱进行单独或分组管理,可以建立统一的用户界面简化设备的操作。Convotherm还提供易于使用的USB端口,同样能实现联网,并且当取下USB时,还能提供针对水射流的IPX 5防护水平。与此同时,无需LAN即可读取HACCP数据、完成更新以及上传烹饪程序。


HACCP管理
通过使用ConvoLink,操作员可以通过PC简便地评估HACCP数据。这些数据将自动保存在蒸烤箱控制器上,并至少保存10天,随后可以使用软件或通过USB访问。HACCP日志基于由操作员定义的关键控制点,这些控制点包括准备期间温度区间不符等信息。ConvoLink软件现在可以实现对数据以及业务流程的精确评估。使得授权用户能够设置校正措施,这些措施能够在关键控制点被触发时生效。

简化烹饪程序和食谱管理
Convotherm 4万能蒸烤箱可以预设许多种烹饪程序,从而简化初始操作。这些程序可以通过ConvoLink软件轻松调整和管理。通过使用网络或USB,可以将食谱和烹饪程序直接上传和分类到万能蒸烤箱上,并且还可以将常用食谱标记为“收藏”类,在运行期间快速选择。从Convotherm网站还可下载不同区域的特色食谱,来自全球各地的不同菜肴将为厨师带来更多灵感。


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