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Kolb高比现烤组合——Atoll热风炉/层炉/披萨炉/常温醒发箱/冷藏醒发箱

2017-5-3 15:33| 发布者: admin01| 查看: 2244| 评论: 0

摘要: Kolb高比现烤组合适用于各种复合式面包房,精而简高比多功能现烤组合,打造您的专属现烤门店解决方案。
惠州高比烘焙设备有限公司成立于2005年,是瑞士高比集团在华设立的生产基地。高稳定性、低能耗、及用户至上的设计为惠州高比赢得了越来越高的美誉度。而持续的技术创新、以客户为中心的服务态度更是让惠州高比得到来自全球60多个国家的专业人士的认可,高比客户遍及星级酒店、面包房、咖啡厅、餐厅、超市、加油站以及便利店等等。


Kolb高比现烤组合适用于各种复合式面包房,精而简高比多功能现烤组合,打造您的专属现烤门店解决方案。
现烤组合是Kolb高比的明星产品,
轻松解决各式现烤面包房的生产制作需求,
搭配整体烟罩,设计上的大方美观,成为众多现烤面包房提升装修效果的重要元素。



Kolb高比现烤组合通常包括Atoll热风炉Laguna层炉披萨炉醒发箱(常温醒发箱/冷藏醒发箱)


 Atoll600/Atoll800热风炉特别为各式冷冻面团和新鲜面团设计的小型多功能烤箱,特别适合烤制各类起酥类产品,例如牛角包、各式丹麦酥、蛋挞、泡芙、老婆饼等等。Atoll600/Atoll800热风炉只需230V/15安培的电供应,几乎可以在任何场合使用,特别适合各种小型现烤面包房、咖啡厅、餐厅和酒店前场,是营造现烤气氛的理想智能型烤箱。 


 Laguna层炉是高比烤箱中获得最多美誉的专业烤箱,无须调盘就可以获得均匀划一的烘焙效果,营运成本低、持续创新都是Laguna层炉的特点,而设计上的大方美观,也让Laguna层炉成为众多现烤面包房提升装修效果的重要元素。模板设计,可根据需要和其他高比设备进行组合,打造您的高比现烤组合。可选配不同层高和尺寸,蒸汽、石板、烟罩、底架等等,细节考虑周到 。可用于烤制各类甜面包、吐司,搭配石板和蒸汽就可以烤制不同种类的欧式面包以及英式厚底披萨



▷ 披萨炉是一款特别为烘制薄底意式披萨而设计的高效能专业披萨烤箱。最高温度可以达到420℃,配合特制的披萨石板,完美演绎传统薄底意大利披萨的香脆口感。


 常温醒发箱可以加速面团的醒发过程,面团可以在预设的温度和湿度环境下迅速完成醒发过程。高比提供两个醒发房系列: 插盘式型号和推车式型号。


 冷藏醒发箱可以通过精准的温湿度控制根据需要加速或者延缓面团醒发过程,面团可以在指定的时间完成醒发过程。节能和使用无氟环保制冷剂是高比冷藏醒发箱的主要特点。高比提供插盘式上下门醒发箱和推车式醒发房,供您选择。


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针对不同大小的面包房门店面积

为您推荐以下三种常见的现烤组合(仅供参考

↓↓↓


▲ 门店较小,不大于100平方米

Atoll热风炉×1 + 层炉×1 + 醒发箱×1


▲ 门店较大,100--200平方

Atoll热风炉×1 + 层炉×1 + 披萨炉×1 + 双门冷藏醒发箱×1


▲ 门店超过200平方米

Atoll热风炉×1 + 层炉×2 + 披萨炉×1 + 双门冷藏醒发箱×1


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西安华怡厨具 · 样品实物拍摄

现烤组合


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