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Cookmaster喜玛特900系列西式炉具组合炉/中央岛炉具

2016-10-26 09:54| 发布者: admin01| 查看: 3504| 评论: 0

摘要: Cookmaster喜玛特产品是美国ITW集团旗下的英联斯特(广州)餐饮设备有限公司联合欧洲意大利厂家进行合作开发的全新产品。借助ITW集团遍布全球的技术研发资源,该产品充分吸收了欧洲领先的设计和生产理念,具备国际专业 ...
Cookmaster喜玛特产品是美国ITW集团旗下的英联斯特(广州)餐饮设备有限公司联合欧洲意大利厂家进行合作开发的全新产品。借助ITW集团遍布全球的技术研发资源,该产品充分吸收了欧洲领先的设计和生产理念,具备国际专业品质。

Cookmaster喜玛特系列产品采用了全新的外观设计,在材质,厚度,燃烧功率,隔热,温度均匀性能,清洁卫生,以及核心配件等各个方面都做了很大的差异化提升。整体产品美观大方,坚固耐用,功率设计显著提升,使得厨师烹饪过程中更加得心应手,同时又容易清洁,符合节能环保的理念。

Cookmaster喜玛特900系列组合炉共有12种产品26个型号可选。包括炸炉、1/3坑扒炉、汤锅、燃气法式铁板炉、煮食炉、保温炉、意粉炉、可倾式炒锅、火山石烧烤炉、燃气煲仔炉、燃气西式炒炉和工作台


产品特点如下:
· 坚固耐用:炉壳全部采用304不锈钢油磨拉丝板材质,台面厚度2.0mm,侧板厚度1.5mm;门把手材料采用锌合金,门模具拉伸成型;烟囱装饰条全部采用304不锈钢材质。
· 清洁方便:台面板一体拉伸成型,无缝焊接,圆角设计。
· 焗炉采用鼓筋工艺,代替传统密封圈,密封性强,耐用性更好,安全卫生。
· 更加安全:燃气炉使用进口燃气阀,热电偶,安全性更高;带熄火保护及大小控制装置,操作简单。
· 燃气炉可变换喷咀,适用多种气源。
· 6寸不锈钢可调脚,正负25可调。


燃气煲仔炉
炉头采用精密铸造。镀硬铬加工而成,火力稳定经久耐用;炉头为花型火焰设计,效率高节能,火焰大小可调节;炉头位于水盆凸起部分,可防止溢出;超长单块炉花架,轻便易移动,可适用各种最小的锅。

电煮食炉
煮食炉六档调节,每个炉头单独控制,每个炉头的功率4kw;核心部件(如电热板、温控器等)德国进口,最大限度保障性能稳定可靠。

意粉炉(电/燃气)
316材质意大利一体拉伸缸体,前后式倾角圆弧过渡,食物残渣易清理,排烟气通畅;在设备后面顶部的进水阀使水流调节更加容易,并且有利于清洁,可将粉条在缸内残留的淀粉清除;嵌入式内膛结构,燃料燃烧更充分,单位时间产生的热量多;发热铝板带超温保护装置,当超出340度时自动断电,防止发热干烧。

火山石烧烤炉
火山石回归天然的烧烤烹饪方式的同时,可精确的控制温度且在安全清洁的条件下进行传统的烤制;不锈钢炉身精铁炉架,适合于操作人员在大面积上烹饪各种各样的食物;铸铁烤架置于加热元件上,可迅速达到准确温度;接触体系确保从加热元件到烤架的传热,无能源浪费。

1/3坑扒炉(电/燃气)
扒板受热均匀,保证烹饪的食物完美无暇,并且不会有热量散失,具有明显的节能效果和工作环境的提高;烹饪后的残油会自然的流到前面的油槽中并通过开口很大的派有空聚集到集油盆中;电扒板有超温保护功能,最高限温340℃,确保使用安全。

可倾斜式炒锅
多用途设备,适用于所有烹饪在同一槽体内进行:如奶油酱料、炖肉、可煎、炒、扒、上色、烤及直接烹饪;可倾式锅体设计,最大限度的方便用户转移国内食品;锅起断电装置(燃气炉切断气源),加热器不再工作,保证使用的安全。


汤锅
直接加热型适用于烹饪液体等不需要搅拌的食物,间接加热型适用于烹饪更加浓稠的食物,如奶油、酱汁、调味酱等,亦可放入菜篮烹饪大量的蔬菜;高压加热、安全可靠,可防干烧。

保温炉
有燃气和电气型号,适用于保温任何装在适当的1+1/3GN(单一模块的设备)以及在2+2/3GN(双模块设备)食物盘中的食物的最理想设备;长明火待机功能,再次使用时避免重复点火方便操作。

炸炉(电/燃气)
发热管采用镍基合金Incoloy840材料,经久耐用吗;带温度控制器,可根据实际在50-190度之间调节;缸内油温均匀,缸底有足够的冷油区,即使食物溢出炸篮,也不会被烧焦,从而提高了油的重复利用率,减低成本。

燃气法式铁板炉
是重塑产品味道和传统烹饪方式的理想途径,热量的均衡分布可在恒定温度环境内烹饪,使食物与调理更完美的结合;大而完全平滑的表面使得使用任何食物盘时都变得更加轻松,即使是非常大的一个盘子;压铸铁板,带导热槽传热快、并可用以食物保温;内部涂层由高度隔热耐火材料制成,可将热量集中在加热板中间区域。

燃气西式炒炉

双层加厚设计,适应于所有类型的锅具煎、煮、烤肉等;采用20粒打交炉头,火力集中,热能利用高,功率可达24KW。

工作台
工作台具有很大的工作面积,在完成烹饪的过程中舒适有效,有单一或双模块模式。


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Cookmaster喜玛特中央岛炉具



· 一体台面设计,周边圆角设计,尽显高科技制造品质,高端雅致。
· 台面板304不锈钢油墨拉丝板模具拉伸,厚度3.0mm,强度高。
· 各功能模块工作区域由大型模具拉伸,一体成型。
· 多功能台面上搁置架,预留面火炉放置座
· 高灵活度全尺寸范围覆盖冷热水龙头。


Cookmaster喜玛特中央岛炉具包括暖碟柜、煲仔炉连焗炉(可替换为热铁板连焗炉)、意粉炉、半坑扒炉(可替换为煮面炉)、多功能层架、冷热水龙头。

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