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林肯lincoln披萨烤炉|高效能履带式双面烤箱

2015-2-12 10:14| 发布者: admin8890| 查看: 2596| 评论: 0

摘要: 林肯lincoln披萨烤炉是一款高效能的履带式双面加热烤箱,是目前品牌披萨店使用很广泛的一款烤箱,林肯lincoln披萨烤炉占地小,产量大,能耗低,虽然每台的价格均在十几万以上但并不影响人们对林肯lincoln披萨烤炉的热 ...
林肯lincoln披萨烤炉是一款高效能的履带式双面加热烤箱,是目前品牌披萨店使用很广泛的一款烤箱,林肯lincoln披萨烤炉占地小,产量大,能耗低,虽然每台的价格均在十几万以上但并不影响人们对林肯lincoln披萨烤炉的热情。
林肯lincoln披萨烤炉加热原理示意图

林肯lincoln披萨烤炉


除此以外林肯lincoln披萨烤炉还拥有以下优点:
 1.专利保护的Impinger ® 双重加热技术(DTF-16)是由Impinger热风系统和强烈的红外加热器相结合,可显著减少烘烤时间,并使产品松脆。
 2.高速的Impinger热风吹向产品可加速热量的传递,同时由红外加热器给食品上色、烘烤并使产品松脆。
 3.DTF提供了快速烘烤功能,和普通Impinger烤箱相比,速度快一倍;只需普通的对流烤箱烘烤时间的四分之一。
 4.烤箱运行时,外壳始终保持冷却状态,您甚至可以用手碰触。
 5.传送食物产品通过烤箱的履带速度可以调节速度,降低了操作人员的工作强度。
 6.将食品放置在传送履带上通过烤箱可以保证所有产品的烘烤效果前后一致,产品的烘烤操作管理变得极其简单。
 

林肯lincoln披萨烤炉


注:烘烤时间和温度对产品的影响
一般地认为,烘烤时间影响产品的成熟度,而烘烤温度则对产品的颜色影响较大,如果我们对产品的成熟度不满意,应该着重调整产品的烘烤时间,同样如果产品的色泽有问题,我们就应该考虑调整烘烤的温度。

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